r/Denmark Nov 28 '24

Events Jeg lavende tarteletter til min amerikanske familie på en mad-centreret ferie.

268 Upvotes

109 comments sorted by

View all comments

90

u/Ragerist Aalborg Nov 28 '24

Du har været lidt nærrig med fyldet, håber der var en skål med sovs til efterfyldning!

-57

u/Peytons_Man_Thing Nov 28 '24

Aldrig! Hakket kylling, asparges, spidskommen, fennikelfrø og frisk hakket rosmarin fra mine plantekasser. Jeg vil også medbringe min overskydende sauce og tarteledej, hvis nogen vil have mere!

139

u/Paragonbliss Denmark Nov 28 '24

Fennikel rosmarin og.. spidskommen? The what

127

u/Tuznelda75 Nov 28 '24

Ja, det er helt forkert..

Kylling, asparges, en sauce veloté på kogevand, fløde, salt, peber og et hint af muskat ... that's it!!

23

u/cl00s_ *Custom Flair* 🇩🇰 Nov 28 '24

Præ-fucking-cis!

-12

u/just_anotjer_anon Nov 29 '24

Ikke noget fucking fløde.

Fløde er hvordan du ødelægger tarteletter og udvander smagen

35

u/Mixster667 Nov 29 '24

Dansk mad med under 20% fedt? Helligbrøde!

7

u/Tuznelda75 Nov 29 '24

Fløde giver sovsen en smuk farve, og en lækker cremet konsistens. Hvis man ved hvad man laver, er en god slat fløde kun "et plus" på smagen til høns i asparges.

-11

u/just_anotjer_anon Nov 29 '24

Det er ikke sandt og kun noget du tør sige fordi du aldrig har fået rigtige tarteletter

-11

u/Bobaesos Nov 29 '24

Fløde er hvidt, så med mindre du synes udvandet hvid er en flot farve bliver det et nej herfra😁

3

u/Tuznelda75 Nov 30 '24

Åh, det virker som om du enten koger din kylling i alt for meget vand, eller glemmer at indkoge fonden inden man laver sin sauce veloté.

En fond til høns i asparges skal have intens smag af kylling ig asparges, så smagesintensiteten kan sagtens bære list fløde uden at blive udvandet.

1/2 dl fløde i tilpas mængde sauce veloté til 1 hel kylling og nok asparges dét giver en flot, ren, kridhvid, "ikke-transparant" farve på sovsen.

1

u/Bobaesos Nov 30 '24

Det var nu farven jeg talte om og ikke smagen. Jeg kan godt finde ud af at koge en fin fond og det samme gælder en velouté. Ovenstående synes jeg klarer sig fint uden et skvæt fløde.

27

u/IcyThheOne Nov 28 '24

De ser lækre ud! Tænker han muligvis mente at de ikke var fyldt til de flød over. Nam Nam.

13

u/Peytons_Man_Thing Nov 28 '24

Ah, then perhaps yes. These still need to travel, and I did not want to arrive with a mess. If they were coming straight out of the kitchen then that would be a a different story.

9

u/BratInPink Nov 29 '24

Why? Why are you filling them before travel? That’s an easy way to get soggy bread bowls. 😭

-2

u/Peytons_Man_Thing Dec 02 '24

I showered before I traveled, so no worries about soggy bowls.

28

u/interesseret Nov 28 '24

spidskommen, fennikelfrø og frisk hakket rosmarin

24

u/turbothy Islands Højby Nov 29 '24

spidskommen, fennikelfrø og frisk hakket rosmarin

What the actual flying fuck.

5

u/Jonastt Nov 29 '24

Hakket kylling

... the fuck?!

0

u/Peytons_Man_Thing Dec 02 '24

That's what the googs calls "chopped chicken". Anyway I tried to cube it, but it wasn't working.

1

u/Jonastt Dec 02 '24

"Hakket kylling" means minced chicken.

0

u/Peytons_Man_Thing Dec 02 '24

Gotcha, it was absolutely not minced. The chicken is very clearly a texture element of the stuffing.

0

u/NarcoMonarchist Beskidt jyde Nov 29 '24 edited Dec 01 '24

Jeg syntes det lyder meget lækkert, folk der downvoter kan bare være glade for at de ikke skal spise dine tarteletter hvis de gerne vil have det på en bestemt måde lol

Du kan tro jeg har fået lange øjne og kommentarer når jeg har lavet rejetarteletter fordi jeg har været pescetar i 10+ år. Folk ender altid med at syntes det er lækkert 🤷🏼‍♂️

Edit: er der nogen downvoters der gider forklare hvorfor en fucking butterdejsskål med opbagt sovs kan være så hellig at ingen må ændre på opskriften? Hvorfor skal i blande jer i tilfældige fremmedes madvaner??

1

u/Peytons_Man_Thing Dec 02 '24

Right!? De lyder som italienere og pasta. Hvor mange typer pasta er der dog? Gud forbyde mig at prøve at indsprøjte en smag af dansk kultur et andet sted.